Suspiros recheados
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- Recheio:
- 2 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de nozes moídas
- 1 coco ralado
- 6 gemas
- Suspiro:
- 2 1/4 xícara de chá de açúcar
- 6 claras em neve
🔥 Modo de Preparo
Recheio:
Misture as gemas com o coco e o açúcar. Leve ao fogo para engrossar bem. Junte as nozes e mantenha no fogo mexendo até que solte dos lados e do fundo da panela. Espere esfriar muito bem.
Suspiro:
Pré-aqueça o forno em temperatura baixa (110C). Bata as claras em neve. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo até obter o ponto de suspiro firme. Forme bolinhas com a mistura de nozes. Mergulhe-as na massa de suspiro. Leve ao forno bem baixo, numa assadeira, forrada com papel pardo untado. Espere corar ligeiramente e retire do forno.
Rendimento: 20 suspiros
