Taça Ninete
🛒 Ingredientes
- (4 pessoas)
- 365 calorias cada porção
- 4 ou 5 colher sopa de licor triple-sec
- 2 colher (soga) de geleia de morango
- 2 colher sopa de coco ralado
- 2 pêssegos amarelos grandes
- 2 porções de sorvete de limão
- 30 gramas de açúcar
- 4 biscoitos secos
- gotas de baunilha
🔥 Modo de Preparo
Mergulhar os pêssegos na água fervente por um instante. Pelar, partir ao meio e retirar
os caroços. Colocar numa panela, numa só camada, um ao lado do outro. Adicionar
açúcar, água suficiente para cobrir e algumas gotas de baunilha. Cozinhar em fogo forte
durante uns 15 minutos e deixar esfriar na própria panela. Escorrer bem e colocar no
refrigerador durante 1 hora mais ou menos. Reservar o líquido. Picar os biscoitos e
distribuir pelas taças. Regar com o licor e deixar repousarem durante 10 minutos, até os
biscoitos ahsorverem todo o licor. Dividir o sorvete em quatro porções e colocar nas
taças. Dispor 1/2 pêssego em cada taça, com a parte convexa para cima. Dissolver a
geleia no líquido onde os pêssegos cozinharam e despejar nas taças. Decorar com coco
ralado.
