Taça Rosita
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- (4 pessoas)
- 235 calorias cada porção
- 1 colher sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher sopa de açúcar
- 80 gramas de biscoitos secos (Maria ou maisena)
- 1/2 copo de vinho branco ou Marsala
- algumas gotas de essência de baunilha
- 1 quilo de morangos bem maduros
- 1 pitadinha de canela em pó
- 4 claras de ovo
🔥 Modo de Preparo
Retirar os cabinhos dos morangos, lavar muito bem, escorrer e colocar numa panela com o
açúcar, vinho e um pouquinho de água. Quando estiverem cozidos, mas não desfeitos, coar.
Reservar o líquido e tornar a colocar os morangos no fogo, para secarem um pouco. Quando
estiverem enxutos, passar numa peneira e despejar o purê numa tigela. Acrescentar os
biscoitos bem socadinhos, canela, baunilha e por fim as claras batidas em neve firme com o
açúcar de confeiteiro, como um suspiro. Colocar a quarta parte da mistura em cada taça
e levar ao refrigerador durante 1 hora. Antes de servir, regar com um pouco do líquido em
que os morangos cozinharam e, se quiser, enfeitar com um morango fresco.
