Taças de zabaglione de chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
Avalie
4.1
/ 5
913 votos
🛒 Ingredientes
- Biscoitos champanhe embebidos em conhaque
- 1 xícara sopa de chocolate em pó
- 1/2 xícara de chá de vinho marsala
- Lascas de amêndoas torradas
- 6 gemas
🔥 Modo de Preparo
Zabaglione:
Na tigela da batedeira junte as gemas e o açúcar. Bata até a mistura ficar clara e homogênea e todo o açúcar dissolvido. Acrescente o chocolate e o vinho. Despeje a mistura numa tigela refratária eleve ao banho-maria. Bata sem parar a mistura com um batedor ou batedeira até obter um creme encorpado (cerca de 20 minutos).
Montagem:
Intercale o creme e os biscoitos. Finalize com o creme polvilhando sobre a superfície das taças as amêndoas em lascas. Sirva gelado.
O creme deve ser servido no mesmo dia em que for feito. Sirva o creme puro também em taças acompanhado de biscoitos amanteigados.
Rendimento: 6 porções
