Taças simples
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa rasas de amido de milho
- 5 colher de servir arroz de açúcar
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 colher sopa de vinho do Porto
- 8 colher sopa de açúcar
- 1 tablete de 250 gramas de chocolate doce
- geleia de damasco
- 1 litro de leite
- 4 gemas
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Levar ao fogo, em uma panela, o leite, o açúcar, as gemas, a manteiga, o amido de milho e a essência, mexendo sempre, até engrossar. Depois de frio o creme, despejar em taças, não mais do que 1/3 das mesmas. Colocar sobre o creme, 1
colher sopa rasa, de geleia de damasco. Sobre a geleia colocar uma porção de suspiro feito com as 4 claras em neve e as 8
colheres sopa de açúcar. À parte, dissolver o chocolate em banho-maria, em fogo brando. Despejar um pouco do chocolate dissolvido sobre o suspiro. Levar à geladeira, até a hora de servir.
