Talhada celeste
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de manteiga
- 700 gramas de açúcar
- 1/2 quilo de amêndoas
- 18 gemas
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Fazer uma calda em ponto de voar. Juntar as amêndoas, as gemas e as claras batidas em neve. Misturar bem e tornar a levar ao fogo, até aparecer o fundo da panela. Adicionar, então, a manteiga. Despejar esta massa em uma assadeira untada, alisar bem a superfície e levar ao forno quente para dourar. Depois de frio, cortar em quadradinhos e colocar cada um sobre um papel recortado.
