Receita do caderno
Tarte tatin de pêssego
Ingredientes: 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de suco de limão 5 colheres de sopa de manteiga 4 pêssegos grandes sem caroço 4 colheres de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Peneire numa superfície lisa a xícara de farinha de trigo. Faça uma cavidade e junte a colher de sopa de suco de limão, 5 colheres de sopa de manteiga e 1 gema média. Misture com as pontas dos dedos. Sove bem a massa por 5 minutos, ou até ficar fina e suave. Se necessário, junte algumas gota de água fria. Embrulhe a massa e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Disponha os pêssegos em 4 assadeiras de 12 cm de diâmetro cada uma. Regue com 4 colheres de sopa de mel. Cubra com a massa aberta. Leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido por 30 minutos ou até dourarem. Sirva com coalhada seca e decore com hortelã.
- Rendimento: 4 tortas.
