Tempurá de Sorvete
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara de chá farinha de trigo
- 3/4 de xícara chá água gelada
- 1 ovo
- Recheio:
- 6 bolas de sorvete de creme ou de sua preferência
- 6 fatias finas de massa de pão de ló
- Calda de chá verde
- Papel alumínio
- Chantily:
- 2 xícaras de chá água
- 2 saquinhos de chá verde
- 1 xícara de chá açúcar
- Calda de chá verde
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Misture todos os ingredientes e reservar na geladeira.
Recheio:
Com uma colher, retirar o sorvete em forma de uma bola. Cobrir o sorvete com uma camada
fina de massa de pão-de-ló e envolva com o papel alumínio. Reservar no freezer por no
mínimo 4 horas. Após, retirar do papel alumínio e envolva na massa de tempurá, e frite
sob imersão em óleo de soja ou milho em 180 graus. Corte ao meio e monte em um prato
raso, coloque chantily e frutas de sua preferência, acrescentar a calda e servir
imediatamente.
Calda:
Aquecer a água e coloque os saquinhos para infusão durante 2 minutos, e depois retirar.
Acrescentar o açúcar e deixar em fogo baixo durante 25 minutos até formar uma calda
espessa. Desligue, deixar esfriar e servir com o tempurá de sorvete. Obs. Não coloque em
água fervente.
