Terrine de Frutas

Modo de preparo

1. Misture a xícara de açúcar, com o suco de maracujá, e as xícaras de água. Leve ao fogo para ferver. Depois retire, deixe esfriar e reserve. Hidrate 1 envelope de gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água e leve ao banho maria até dissolver. Misture a gelatina hidratada ao líquido reservado e também acrescente as frutas picadas. Despeje ema fôrma para bolo inglês, untada com óleo e leve para gelar até que endureça. Enquanto isso, prepare o creme: Misture 5 colheres de sopa de chá de água ao outro envelope de gelatina e leve ao banho maria até dissolver. Despeje no liquidificador a gelatina dissolvida, a ricota, o leite condensado e o creme de leite. Bata bem. Despeje o creme sobre a gelatina já endurecida. Leve para gelar novamente. Quando endurecer, desenforme. Decore com chantilly e sirva.
2. Rendimento: 6 a 8 porções