Terrine de Frutas
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de abacaxi em calda cortado em cubos
- 1/2 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
- 1/2 xícara de chá de pêssego cortado em cubos
- 1/2 xícara de chá de manga cortado em cubos
- 2 envelope de gelatina sem sabor em pó
- 1 lata ou caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- 250 gramas de ricota
- Para Decorar:
- Chantilly
🔥 Modo de Preparo
Misture a xícara de açúcar, com o suco de maracujá, e as xícaras de água. Leve ao fogo para ferver. Depois retire, deixe esfriar e reserve. Hidrate 1 envelope de gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água e leve ao banho maria até dissolver. Misture a gelatina hidratada ao líquido reservado e também acrescente as frutas picadas. Despeje ema fôrma para bolo inglês, untada com óleo e leve para gelar até que endureça. Enquanto isso, prepare o creme: Misture 5 colheres de sopa de chá de água ao outro envelope de gelatina e leve ao banho maria até dissolver. Despeje no liquidificador a gelatina dissolvida, a ricota, o leite condensado e o creme de leite. Bata bem. Despeje o creme sobre a gelatina já endurecida. Leve para gelar novamente. Quando endurecer, desenforme. Decore com chantilly e sirva.
Rendimento: 6 a 8 porções
