Receita do caderno
Tijolo de Panetone e Chocolate
Ingredientes: Fatias de panetone de chocolate (com +/500 gramas) 500 ml de sorvete de chocolate (ou sabor de sua preferência) 1/2 xícara de chá de licor de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela em fogo baixo ferva o creme de leite fresco. Junte a xícara de chá de licor de café (ou licor de sua preferência) e o chocolate meio amargo picado. Desligue o fogo e mexa até derreter o chocolate. Reserve esta ganache. Forre uma fôrma de bolo inglês com saco plástico e faça camadas da seguinte maneira:
- - um pouco de ganache de chocolate
- - fatias de panetone
- - um pouco do sorvete de chocolate (coloque colheradas apenas no centro)
- Repita novamente as camadas e termine cobrindo com ganache de chocolate. Leve ao freezer por 12 horas. Retire o tijolo do freezer e tire o saco plástico. Corte em fatias e sirva com calda de chocolate quente branco.
- Rendimento: 12 porções
