Tiramissu de abacate

Modo de preparo

1. Num liquidificador, bata a polpa do abacate com suco de limão e açúcar, até obter um creme homogêneo. Acrescente as gemas, cream cheese e creme de leite fresco batido em ponto de chantili. Bata novamente para misturar os ingredientes. Transfira a mistura para um saco de confeiteiro. À parte, misture numa tigela café bem forte com vinho do porto e umedeça uma a uma as bolachas champagne.
2. Montagem:
3. Numa taça, coloque um pouco do creme de abacate, depois um pedaço do biscoito umedecido no café. Polvilhe um pouco do chocolate meio-amargo picado. Repita a operação mais duas vezes e termine com chocolate picado. Leve as taças para geladeira por 2 horas.
4. Rendimento: 4 porções