Tiramissu de chocolate
🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de frutose
- 200 gramas de chocolate dietético picado
- 300 ml de creme de leite light sem soro
- 400 gramas de mascarpone
- 1/2 copo de licor amaretto
- 1 copo de café forte
- 1 bolo branco
- 6 ovos
- Bolo:
- 3 ovos
- 2 colher sopa rasas de adoçante que vá ao fogo
- 1 colher sopa cheia de fermento em pó
- 2 xícara chá de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara chá de margarina light
- 1 e 1/4 xícara chá de leite desnatado
- 1 pitada de baunilha
🔥 Modo de Preparo
Bater as claras em neve com 1/2 xícara de Frutose. Reservar. Separadamente bater as
gemas com a Frutose restante. Juntar a esta gemada o mascarpone e bater até obter um
creme liso e homogêneo. Adicionar o creme de leite, misturar e por fim, acrescentar as
claras reservadas, mexer delicadamente.
Cortar as fatias de bolo bem finas, regar com o licor misturado com o café, montar uma
camada de bolo, uma do creme e polvilhar com o chocolate picado. Terminar com o creme, cobrir
com o chocolate diet picado e levar à geladeira.
Bolo:
Bater as gemas com o multi-adoçante, até obter um creme branco. Acrescentar a margarina
e misturar até obter um creme homogêneo. Sempre batendo, adicionar alternadamente a
farinha, o leite e, por último, o fermento. Bater as claras em neve e misturar
delicadamente a massa reservada, com uma colher de pau. Untar e enfarinhar uma forma
pequena sem buraco no meio, despejar a massa e assar em forno preaquecido por 35 a 40
minutos.
