Torta de Limão Francesa

Name: Torta de Limão Francesa
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 a 2 colheres sopa água fria; 1 e 3/4 xícara chá farinha; 1/3 xícara chá açúcar; 120 gramas manteiga gelada em cubinhos; 1 pitada sal; Raspas de 1 limão; 1 xícara chá açúcar; Suco de 2 limões (sicilianos); 120 gramas manteiga em cubinhos; Raspas de limão para decorar; 2 ovos; 2 gemas

Sensação garantida com esta Torta de Limão Francês! Suave, refrescante e perfeita para sobremesas.

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Preparo45 min

Cozimento35 min

Rendimento6 porções

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Misture os ingredientes da massa apenas até unir. Refrigere por 45 minutos e abra entre folhas próprias para alimentos.
Forre uma forma de torta de aproximadamente 22 cm. Asse a base a 180 °C por cerca de 20 minutos com papel de forno e pesos próprios; retire os pesos e asse mais 5 a 10 minutos, até ficar dourada.
Misture os ingredientes do recheio em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até engrossar e atingir 71 °C. Não deixe ferver vigorosamente.
Distribua o creme na base já assada. Leve à geladeira por pelo menos duas horas, até firmar. Esta versão não leva merengue.

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