Torta de Morango com Chantilly e Calda de Chocolate

{'Pré-preparo': ['Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.', 'Unte uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro e polvilhe com farinha de trigo.'], 'Massa': ['Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, 3 colheres de sopa de açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal.', 'Adicione a manteiga gelada cortada em cubinhos e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa grossa, semelhante a areia.', 'Acrescente o leite ou creme de leite aos poucos, misturando até que a massa esteja homogênea e ligada.', 'Espalhe a massa uniformemente na forma preparada, alisando a superfície.', 'Pincele a massa com um pouco de leite ou creme e salpique com as 2 colheres de sopa restantes de açúcar.', 'Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Retire e deixe esfriar completamente antes de montar.'], 'Recheio de Morangos': ['Lave bem os morangos. Amasse metade dos morangos e fatie finamente a outra metade.', 'Em um recipiente, misture os morangos amassados e fatiados com 4 colheres de sopa de açúcar.', 'Deixe repousar por 20 minutos para que os morangos liberem seu suco.'], 'Chantilly': ['Na batedeira, bata o creme de leite fresco com 2 colheres de sopa de açúcar e um toque de essência de baunilha até atingir o ponto de chantilly firme.', 'Leve à geladeira até o momento da montagem.'], 'Calda de Chocolate': ['Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite (1/4 xícara) até quase ferver.', 'Retire do fogo, adicione o chocolate meio amargo picado e um toque de essência de baunilha. Misture bem até o chocolate derreter e a calda ficar lisa e brilhante. Reserve.'], 'Montagem': ['Com o bolo já frio, corte-o cuidadosamente ao meio no sentido horizontal, formando duas camadas.', 'Coloque a metade inferior do bolo em um prato de servir.', 'Espalhe os morangos macerados com todo o seu suco sobre a base do bolo.', 'Cubra os morangos com uma generosa camada de chantilly.', 'Posicione a outra metade do bolo por cima.', 'Regue a torta com a calda de chocolate reservada.', 'Decore com chantilly adicional e morangos inteiros, se desejar. Sirva gelada.']}