Tortinhas com suco de uva

Modo de preparo

1. Misture o amido de milho, o 1/4 de açúcar e o sal em uma panela. Bata as gemas ligeiramente. Aos poucos adicione o suco de uva, misturando bem. Acrescente aos poucos, aos ingredientes secos da panela, mexendo bem. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar. Deixe ferver durante 5 minutos. Retire do fogo, junte o suco de limão e a manteiga. Tampe e deixe esfriar. Coloque a mistura nas tortinhas (faça-as em casa, se desejar). Bata as claras com a 1/2 xícara de açúcar. Cubra as tortinhas com o suspiro. Leve ao forno a temperatura moderada por 12 minutos, até que doure. Deixe esfriar e sirva.