Trifle com cerejas
🛒 Ingredientes
- 300 gramas de cerejas
- 8-9 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 1 pedaço pequeno de casca de laranja
- 2 e 1/2 xícaras de chá de creme inglês
- 150 gramas de biscoitos de amêndoas
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pedaço de canela em pau
- 250 gramas de pão de ló
- 150 ml de vinho tinto
- 100 ml de Xerez
🔥 Modo de Preparo
Despeje o vinho em uma panela pequena, junte o açúcar, a casca de laranja e a canela e deixe levantar fervura, em fogo bem baixo. Lave as cerejas, elimine os caroços e junte-as ao vinho. Cozinhe, em fogo baixo, por 15 minutos. Retire as cerejas da panela, com uma escumadeira, coloque-as em uma tigela e reserve. Deixe reduzir o líquido de cozimento por cerca de 15 minutos, em fogo bem baixo, até obter uma consistência encorpada de xarope. Despeje sobre as cerejas e deixe esfriar. Esmigalhe o pão de ló e os biscoitos, distribua em uma taça grande (se preferir, use taças individuais) e regue com o Xerez. Bata levemente o creme de leite e despeje sobre os biscoitos e o pão de ló. Adicione as cerejas com o xarope, misture delicadamente e cubra com o creme inglês. Conserve o doce em local fresco e sirva à temperatura ambiente.
Rendimento: 6 a 8 porções
