Receita do caderno
Tronco de Natal
Ingredientes: Massa: 400 gramas de castanhas portuguesas 2 xícaras de chá de leite aproximadamente 1 colher de (café) de essência de baunilha 1 1/3...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa:
- Cozinhe as castanhas por dez minutos, e descasque-as ainda mornas. Coloque-as em uma panela e despeje o leite em quantidade suficiente para cobri-las. Junte a baunilha e deixe ferver, até que todo o leite seja absorvido. Amasse com um garfo, até formar um purê e reserve. Bata a manteiga com o açúcar e adicione o cacau, as nozes, o licor e o purê de castanhas. Mexa bem. Sobre uma folha de papel alumínio úmido espalhe a massa. Modele como um tronco e embrulhe. Leve à geladeira por quatro horas.
- Cobertura:
- Bata a manteiga com o chocolate e o leite condensado até formar um creme. Retire o tronco da geladeira e espalhe a cobertura. Com uma faca, faça as ranhuras imitando madeira e sirva decorado com fios de ovos e cerejas.
- Rendimento: 10 porções
