Receita do caderno

Trufa

Ingredientes: 3 colher de Uísque 500 gramas de chocolate ao leite 1 lata de creme de leite sem soro

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 3 separados

3 colher de Uísque500 gramas de chocolate ao leite1 lata de creme de leite sem soro

Vamos cozinhar

Picar o chocolate em pedaços, pegar a metade desse e levar ao fogo em banho-maria até
derreter. Pegar o Uísque e colocar em uma concha e levar ao fogo até levantar fervura,
colocar este no chocolate derretido ainda quente, em seguida misturar o creme de leite e
colocar a panela em banho-maria de água gelada mexendo bem até ficar uma massa
homogênea. Retirar e reservar este. Pegar a outra metade do chocolate picado e levar ao
fogo em banho-maria para derreter. Depois de derretido, fazer com esse uma camada não
muito grossa na forma e levar na geladeira por 5 minutos, retirar da geladeira e colocar o
recheio e fazer outra camada para fechar a trufa e levar a geladeira por 3 horas, desenformar
e enrolar em papel alumínio.

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