Trufa alpinense
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de chocolate ao leite
- 300 gramas de cobertura ao leite
- 200 gramas de cobertura meio amarga
- 1 colher de (sobremesa) de xarope de glucose
- 1 colher de sopa de aroma de baunilha
- 1 colher de chá de emulsificante
- 200 ml de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Derreta o chocolate e acrescente o restante dos ingredientes. Leve para gelar até ficar firme (cerca de 3horas). Modele bolinhas e banhe nas coberturas derretidas em banho-maria. Use garfo próprio. Disponha sobre tabuleiro forrado com papel manteiga e deixe descansar. Corte possíveis rebarbas e embale.
Rendimento: 30 unidades
