Receita do caderno
Trufa de limão
Ingredientes: 2 colheres de chá de glucose de milho 2 colheres de sopa de suco de limão 500 gramas de chocolate branco 1/2 lata de creme de leite sem soro 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho maria e junte o creme de leite, a manteiga, a glucose de milho e o suco de limão. Mexa e deixe esfriar. Leve à geladeira por 12 horas. Com as mãos untadas faça bolinhas com essa massa e passe-as no açúcar. Disponha as trufas em uma assadeira e devolva à geladeira por quatro horas. Para a cobertura derreta em banho maria o chocolate picado e retire-o do fogo. Mexa até que o chocolate esfrie e fique na temperatura que, ao tocar os lábios, dê a sensação de frio. Banhe as trufas e ponha a sobra de chocolate derretido em um saco de confeiteiro. Faça linhas finas sobre a cobertura e deixe secar.
- Rendimento: 60 unidades
