Receita do caderno
Trufa de menta
Ingredientes: 1/3 de xícara de chá de licor de menta 1 colher de chá de essência de menta 400 gramas de chocolate branco picado 200 ml de creme de leite fresco...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Derreta 400 gramas de chocolate em banho-maria. Junte o creme de leite, o licor e a essência, misture bem e leve à geladeira por 30 minutos. Faça bolinhas com a ajuda de uma colheres de chá e coloque sobre uma folha de papel-manteiga, leve para geladeira por mais 30 minutos. Derreta o chocolate restante em banho-maria até derreter cuidando para que a água não ferva. Dê em seguida um banho-maria frio, mexendo delicadamente até obter uma massa brilhante e fria em contato com os lábios. Passe as bolinhas pelo chocolate derretido e coloque sobre uma folha de papel-manteiga. Deixe secar por 30 minutos antes de embrulhar.
- Rendimento: 60 unidades
