Trufado tropical
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- Trufa tradicional:
- 300 gramas de chocolate meio amargo
- 200 gramas de chocolate ao leite
- 2 colheres de sopa de licor de chocolate (opcional)
- 1 colher de chá de aroma de chocolate
- 1/4 xícara de chá de leite morno
- 250 ml de creme de leite
- Trufa de maracujá:
- 1/2 xícara de chá de suco de maracujá
- 1 colher de (café) de aroma de maracujá
- 500 gramas de chocolate branco
- 200 ml de creme de leite
- Frutas para a montagem:
- 3 xícaras de chá de frutas frescas picadas a seu gosto
- Calda:
- 2 xícaras de chá de suco de laranja
- 1 colher de (sobremesa) de manteiga
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de rum
- Cobertura:
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- Polpa de 3 maracujás
🔥 Modo de Preparo
Trufa tradicional:
Derreta os chocolates juntos, acrescente o leite morno, o creme de leite, o aroma e o licor. Misture bem e reserve.
Trufa maracujá:
Derreta o chocolate, acrescente o suco, o creme de leite e o aroma. Misture bem e reserve.
Calda:
Coloque em uma panela o suco, o açúcar e a manteiga. Deixe ferver até engrossar, retire do fogo e coloque o rum com a calda quente, passe as frutas, escorra bem e reserve.
Cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e deixe engrossar. Reserve.
Montagem:
Coloque no fundo de uma travessa ou taça, um pouco de frutas já passadas pela calda, depois coloque a trufa branca, coloque a trufa escura e o restante das frutas, por último a cobertura.
