Receita do caderno
Trufas de café e mel
Ingredientes: 2 colheres de chá de café solúvel dissolvido em 1/4 de xícara de chá de conhaque 2 e 1/2 colheres de sopa de mel 300 gramas de chocolate...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte o chocolate ao leite em pedacinhos. Numa panela, misture o creme de leite e o mel. Leve ao fogo até chegar ao ponto de fervura. Retire do fogo, junte o chocolate, a manteiga e o café dissolvido no conhaque, mexendo sempre com uma colher de pau. Deixe esfriar, despeje numa travessa rasa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Com uma colher de chá, vá deixando cair colheradas da mistura gelada numa assadeira polvilhada com açúcar. Leve ao congelador por meia hora. Numa panela, derreta o chocolate cobertura em banho maria. Retire as trufas do congelador e passe cada uma no chocolate, com auxílio de um garfo. Coloque sobre papel manteiga e polvilhe com chocolate em pó.
- Rendimento: 40 unidades
