Receita do caderno
Trufas de chocolate
Ingredientes: 250 gramas de chocolate meio amargo 4 colheres de sopa de chocolate em pó 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro 1 colher de sopa de canela...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela, derreta o chocolate com o leite e a manteiga em fogo brando, mexendo até formar uma mistura cremosa e uniforme. Retire do fogo. Adicione um pouco de chocolate às gemas. Misture bem e acrescente o chocolate restante. Despeje numa vasilha pequena. Cubra e leve à geladeira por 4 horas ou mais, até que fique firme. Misture o chocolate em pó com o açúcar de confeiteiro para a cobertura. Se quiser adicione canela em pó. Utilizando uma colher de chá, pegue um pouco da massa de chocolate e passe pela cobertura. Guarde num recipiente bem fechado e leve à geladeira por 6 horas, pelo menos. Passe as trufas mais uma vez na cobertura. Coloque em forminhas de papel e sirva.
- Rendimento: 20 porções
