Receita do caderno
Trufas de coco
Ingredientes: 1/3 xícara de chá de coco seco ralado 1 tablete grande (80 gramas) de chocolate meio amargo 1 xícara de chá de biscoito champagne esfarelado 3/4...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho maria.
- Numa tigela média, bata o creme de leite (com açúcar ou sem, à seu gosto) até obter ponto de chantilly. Salpique o biscoito e o coco por cima do chantilly e misture delicadamente com movimentos de cima para baixo. Junte o chocolate derretido já frio. Adicione rum e leite em partes iguais até obter ponto de enrolar. Cubra e leve à geladeira até ficar firme. Faça pequenas bolas, pouco menores do que uma noz, e passe-as por coco ralado (ou por chocolate granulado). Coloque em forminhas de papel. Se preferir, substitua o coco ralado por castanhas de caju, torrada e moída no liquidificador.
