Trufas de framboesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de polpa de framboesa
- 80 gramas de açúcar invertido (ou mel)
- 700 gramas de chocolate ao leite
- 30 gramas de álcool de framboesa
- 200 gramas de cacau em pó
- 100 gramas de manteiga
🔥 Modo de Preparo
Picar o chocolate. Ferver a polpa com o açúcar invertido e colocar no chocolate,
misturar e acrescentar manteiga e álcool. Colocar na geladeira até endurecer e formar
bolinhas. Derreter os 500 gramas de chocolate amargo no banho-maria e acrescentar 100
gramas de chocolate amargo picado. Misturar bem. Mergulhar as bolinhas no chocolate e
colocar no cacau em pó. Peneirar e servir.
