Receita do caderno
Trufas de maracujá
Ingredientes: 6 colher sopa de suco de maracujá concentrado 2 colher sopa de polpa de maracujá 1 colher sopa de manteiga 100 gramas de coco fresco ralado 1...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela misturar o suco e a polpa de maracujá, o leite condensado, a manteiga e
- o coco. Levar ao fogo e cozinhar, sem parar de mexer, por 20 minutos, ou até obter um
- doce encorpado que desgrude do fundo da panela. Retirar do fogo e transferir para uma
- tigela. Com a massa, modelar 45 bolinhas de 1 e 1/2 cm de diâmetro e dispor em uma
- assadeira refratária. Levar à geladeira opr 1 hora.
- Cobertura:
- Picar o chocolate e colocar em uma tigela refratária. Levar ao fogo, em banho-maria, por
- 3 minutos, ou até derreter, mas não deixar a água ferver. Retirar do fogo e manter a
- tigela em banho-maria. Banhar as bolinhas de maracujá no chocolate, retirando o excesso,
- e dispor em 2 assadeiras forradas com papel-manteiga. Levar à geladeira por mais 1 hora,
- ou até endurecer o chocolate. Assim que a cobertura ficar firme, polvilhar as trufas com
- cacau em pó. Colocar em forminhas de papel.
