Tulipa de marzipã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 150 gramas de marzipã
- Mousse:
- 300 gramas de chocolate diet meio amargo
- 1 lata de creme de leite light sem o soro
- 3 claras de ovos batidas em neve
- Marinada:
- 1 caixinha de frutas vermelhas (pode ser amora, framboesa, blueberry ou morango)
- 100 gramas de adoçante
- 1 pau de canela de 3 cm
- 1 baga de cardamomo
- 1 cravo da índia
- 1 anis estrelado
- 200 ml de água
🔥 Modo de Preparo
Derreta o chocolate com o creme de leite em banho maria (fogo baixo) e deixe esfriar. Bata as claras em neve até estar firme. Acrescente as claras aos poucos, delicadamente. Leve ao freezer por duas horas antes de utilizar.
Marinada:
Caramelize o adoçante com as especiarias e acrescente a água formando um xarope. Cozinhe por alguns minutos e adicione as frutas. Deixe apurar mantendo ainda as frutas inteiras. Reserve refrigerado. Abra a massa de marzipã e corte um círculo de 10 cm de diâmetro. Recheie com a mouse congelada e dê um formato de cone. Congele. Sirva sobre a marinada de frutas.
