Receita do caderno
Tulipa de marzipã
Ingredientes: 150 gramas de marzipã Mousse: 300 gramas de chocolate diet meio amargo 1 lata de creme de leite light sem o soro 3 claras de ovos batidas em neve...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Derreta o chocolate com o creme de leite em banho maria (fogo baixo) e deixe esfriar. Bata as claras em neve até estar firme. Acrescente as claras aos poucos, delicadamente. Leve ao freezer por duas horas antes de utilizar.
- Marinada:
- Caramelize o adoçante com as especiarias e acrescente a água formando um xarope. Cozinhe por alguns minutos e adicione as frutas. Deixe apurar mantendo ainda as frutas inteiras. Reserve refrigerado. Abra a massa de marzipã e corte um círculo de 10 cm de diâmetro. Recheie com a mouse congelada e dê um formato de cone. Congele. Sirva sobre a marinada de frutas.
