Turdiles

Modo de preparo

1. No processador, coloque a farinha, o fermento em pó, as raspas de limão e de laranja e os ovos. Tampe e comece a processar. Adicione o leite aos poucos até que a massa comece a se desprender. Retire a massa e forme uma bola. Coloque sobre uma forma enfarinhada e cubra com papel-filme. Deixe descansar por 30 minutos. Descubra a massa e coloque sobre uma superfície enfarinhada. Corte em tiras. Molde cada tira em um cilindro de 1,5cm de diâmetro. Corte os cilindros em pedaços de 15cm de espessura. Coloque o óleo em uma panela, leve ao fogo e, quando estiver quente, comece a fritar os pedaços. Quando dourarem, retire e escorra. Coloque em uma fôrma com papel absorvente. Deixe esfriar.
2. Cobertura:
3. Coloque o mel em uma panela e leve ao fogo. Quando esquentar, coloque aos poucos os turdiles. Retire, escorra o excedente e acomode em um recipiente, formando uma torre. Por fim, salpique os granulados coloridos.
4. Rendimento: 180 unidades