Turdiles
🛒 Ingredientes
- 1/2 colher de sopa de raspas de casca de limão
- 1/2 colher de sopa de raspas de casca de laranja
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 130 ml de leite aproximadamente
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de mel
- 3 ovos
- Para Decorar:
- Granulados coloridos
- Para Fritar:
- Óleo
🔥 Modo de Preparo
No processador, coloque a farinha, o fermento em pó, as raspas de limão e de laranja e os ovos. Tampe e comece a processar. Adicione o leite aos poucos até que a massa comece a se desprender. Retire a massa e forme uma bola. Coloque sobre uma forma enfarinhada e cubra com papel-filme. Deixe descansar por 30 minutos. Descubra a massa e coloque sobre uma superfície enfarinhada. Corte em tiras. Molde cada tira em um cilindro de 1,5cm de diâmetro. Corte os cilindros em pedaços de 15cm de espessura. Coloque o óleo em uma panela, leve ao fogo e, quando estiver quente, comece a fritar os pedaços. Quando dourarem, retire e escorra. Coloque em uma fôrma com papel absorvente. Deixe esfriar.
Cobertura:
Coloque o mel em uma panela e leve ao fogo. Quando esquentar, coloque aos poucos os turdiles. Retire, escorra o excedente e acomode em um recipiente, formando uma torre. Por fim, salpique os granulados coloridos.
Rendimento: 180 unidades
