Uvas escondidas

Modo de preparo

1. Moer as bolachas e misturar com a manteiga e o açúcar. Amassar tudo muito bem e forrar o
2. fundo de uma fôrma de aro removível. Bater as gemas com o açúcar e levar ao fogo,
3. mexendo até obter um creme macio. Retirar e misturar as folhas de gelatina, previamente
4. deixadas de molho e escorridas, mexendo até dissolverem. Derreter o chocolate em
5. banho-maria e juntar à mistura de gelatina. Deixar esfriar. Bater o creme de leite até
6. ficar firme e misturar cuidadosamente ao creme de chocolate. Levar à geladeira até
7. começar a engrossar. Despejar um pouco do creme sobre a base de bolachas e, por cima,
8. espalhar 100 gramas de uvas cortadas ao meio e sem sementes. Repita a operação até
9. acabarem os ingredientes e levar à geladeira. Para a cobertura, deixar as folhas de
10. gelatina de molho no vinho durante 5 minutos. Levar ao fogo baixo, sem deixar ferver, e
11. mexer até dissolverem. Retirar e deixar esfriar. Despejar a gelatina sobre o creme bem
12. firme e deixar solidificar novamente. No momento de servir, retirar o aro da fôrma,
13. decorar com a castanha e servir bem gelado.