Zabaione de Champanhe Cremoso: Sobremesa Elegante e Fácil
"Prepare um Zabaione de Champanhe cremoso e sofisticado em minutos! Perfeito para ocasiões especiais, esta sobremesa elegante é fácil de fazer e deliciosa."
🛒 Ingredientes
- 15 gemas
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- 9 colheres (sopa) de champanhe
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma batedeira, bata as gemas e o açúcar por 5 minutos, ou até obter um creme claro e esbranquiçado.
2. Adicione o champanhe à mistura e bata por mais 1 minuto, apenas para incorporar.
3. Transfira o creme para um refratário resistente ao calor.
4. Apoie o refratário em uma assadeira maior com água, formando um banho-maria.
5. Leve ao fogo alto, em banho-maria, por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o creme engrossar e ficar aerado.
6. Retire do fogo, deixe esfriar completamente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
7. Sirva o Zabaione gelado, idealmente acompanhado de Torta de Maçã ou frutas frescas.
