Abacate Recheado: Tomate, Alcaparras e Queijo Minas Fresco
"Descubra como fazer um delicioso Abacate Recheado com Tomate, Alcaparras e Queijo Minas. Uma receita leve, refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Fácil e saudável!"
🛒 Ingredientes
- 2 unidades de abacate maduro
- 3 colheres de sopa de queijo minas frescal, cortado em cubinhos
- 1 colher de sopa de alcaparras, escorridas
- 1 unidade de cebola pequena, picada finamente
- 2 unidades de tomate, sem pele e sem sementes, cortado em cubinhos
- 1 unidade de limão (suco)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lave os abacates. Corte-os ao meio no sentido do comprimento, descarte o caroço e, com uma colher, retire a polpa cuidadosamente para não furar a casca. Reserve a polpa.
Tempere as cascas vazias dos abacates com um pouco de suco de limão para evitar que escureçam. Coloque-as em um pote fechado e leve à geladeira.
Descasque a cebola e pique-a em cubinhos bem pequenos.
Lave os tomates, retire a pele e as sementes. Corte a polpa em cubinhos.
Corte a polpa dos abacates que você reservou também em cubinhos.
Em uma tigela grande, combine o queijo minas em cubinhos, os tomates picados, a polpa de abacate em cubos, as alcaparras escorridas e a cebola picada.
Esprema o suco de meio limão sobre a mistura. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes sem amassar demais o abacate.
Leve a mistura do recheio à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se incorporem e fique bem gelado.
No momento de servir, retire as cascas de abacate da geladeira e recheie cada metade generosamente com a mistura preparada.
Sirva as metades recheadas em tigelas de sobremesa ou pratos pequenos, garantindo que as cascas fiquem estáveis e equilibradas.
