Suflê de Peito de Peru Leve: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Unte 4 formas refratárias individuais (9 cm de diâmetro) e reserve.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
3. Em um recipiente pequeno, dissolva o amido de milho em 1/2 xícara (chá) de leite e reserve.
4. Em uma panela média, ferva o leite restante (1 e 1/2 xícara de chá) e dissolva o cubo de caldo de legumes.
5. Adicione o amido de milho dissolvido à panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar.
6. Retire do fogo, adicione a margarina e misture bem até incorporar.
7. Junte o peito de peru em cubos e o cheiro-verde picado à mistura.
8. Por último, incorpore delicadamente as claras batidas em neve, misturando de baixo para cima para manter a leveza.
9. Distribua a mistura igualmente nas formas refratárias reservadas.
10. Coloque as formas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 25 minutos, ou até dourar e crescer.
11. Sirva imediatamente.