Bolinhos de Cenoura e Ricota Assados: Leves e Saborosos
"Prepare bolinhos de cenoura e ricota assados, uma opção leve e saudável. Perfeitos para lanches ou acompanhamento. Fácil de fazer e cheio de sabor!"
🛒 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 1/2 colher (sopa) de orégano seco
- 1 xícara (chá) de ricota fresca picada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Salsinha fresca picada a gosto
- 2 cenouras médias picadas
- 2 claras de ovo
🔥 Modo de Preparo
1. No processador, adicione as cenouras picadas, a ricota fresca e o azeite. Bata por 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Incorpore as claras de ovo à mistura no processador e bata por mais 5 minutos.
3. Transfira a mistura processada para uma tigela grande.
4. Adicione a farinha de trigo integral, o orégano seco, a cebolinha verde picada, o sal, a pimenta-do-reino moída na hora e a salsinha fresca picada. Misture bem com uma espátula ou colher até todos os ingredientes estarem completamente incorporados.
5. Preaqueça o forno a 180°C (forno médio). Unte levemente uma assadeira grande.
6. Com as mãos levemente untadas ou uma colher, modele pequenos bolinhos e arrume-os na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles.
7. Leve ao forno preaquecido por 35 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque. Sirva em seguida, quentes ou em temperatura ambiente.
