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Receita do caderno

Abacaxi com Língua Defumada

Ingredientes: 2 colher sopa de manteiga ou margarina 1/2 copo de vinho branco seco 1 abacaxi cortado em fatias 1 língua defumada

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Ingredientes

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2 colher sopa de manteiga ou margarina1/2 copo de vinho branco seco1 abacaxi cortado em fatias1 língua defumada

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cortar a língua em fatias mais um menos grossas e colocar numa
frigideira com 1 e 1/2 colher sopa de manteiga ou margarina.
Dispor as fatias de abacaxi sobre a língua, espalhar por cima a
manteiga ou margarina restante picada em pedacinhos e regar com o
vinho branco. Tampar a panela e deixar em fogo fraco até o vinho
evaporar. Pode substituir a língua por um lombinho defumado. Servir
quente, com arroz branco preparado da forma habitual, porém com
manteiga ou margarina em lugar de óleo. Quando tirar o arroz do fogo,
juntar queijo parmesao ralado, na proporção de 1 colherada de queijo
para cada xícara de arroz cru.

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