Carne com Brócolis e Moyashi: Sabor Oriental em Minutos

Modo de preparo

1. Em um recipiente pequeno, dissolva o amido de milho em um pouco de água e reserve.
2. Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo alto.
3. Adicione as tiras de filé-mignon e refogue rapidamente até dourarem por todos os lados.
4. Junte o caldo de carne e os buquês de brócolis. Deixe cozinhar por 5 minutos, ou até o brócolis ficar al dente.
5. Acrescente o shoyu, o óleo de gergelim e o moyashi (broto de feijão).
6. Despeje a mistura de amido de milho dissolvido, mexendo sempre para engrossar o molho.
7. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até o molho atingir a consistência desejada e todos os ingredientes estarem bem incorporados.
8. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, se desejar.