Receita do caderno
Abadejo com uvas brancas
Ingredientes: 200 gramas abadejo 100 gramas uva branca Cheiro verde Alho porro Manjericão Cebolinha Alecrim Cebola
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Levar o peixe a fritar levemente no azeite ate dourar já previamente temperado com limão e sal.
- Para o Molho:
- Alourar a cebola picada no azeite de oliva e manteiga. Juntar todas as ervas (alho poró, manjericão, cebolinha, alecrim e cheiro verde) e cozinhar 3 minutos. Depois adicione as uvas brancas cortadas no meio e sem semente e deixe apurar.
- Apresentação do prato:
- Colocar os filés de abadejo no centro do prato e o molho em seguida decorando com as uvas cortadas ao meio.
