Salmão Grelhado com Molho Cremoso de Ervas Frescas

Modo de preparo

1. Tempere os filés ou postas de salmão com o Fondor e o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 10 minutos para absorver bem os sabores.
2. Enquanto o salmão marina, pique a cebola, a cebolinha e a salsa, se ainda não estiverem picadas.
3. Aqueça metade da colher de manteiga em frigideira antiaderente. Grelhe o salmão dos dois lados até cozinhar no centro e atingir 63 °C. Reserve enquanto termina o molho.
4. Na mesma frigideira, adicione a outra metade da colher de manteiga e doure a cebola picada até ficar translúcida e macia.
5. Retire a frigideira do fogo. Adicione o creme de leite light, a mostarda, o sal, a cebolinha verde picada e a salsa picada. Misture bem todos os ingredientes até obter um molho homogêneo e cremoso.
6. Sirva o molho cremoso de ervas imediatamente sobre os filés de salmão grelhados. Acompanhe com arroz branco e legumes cozidos no vapor, se desejar.