Salmão Grelhado com Molho Cremoso de Ervas Frescas
"Prepare um delicioso Salmão Grelhado com Molho Cremoso de Ervas Frescas em minutos! Uma receita fácil e sofisticada para impressionar. Perfeito para qualquer ocasião."
🛒 Ingredientes
- 500 g de filé ou postas de salmão fresco
- 1/2 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 1/2 colher (sopa) de salsa fresca picada
- 1/2 colher (sopa) de Fondor (ou tempero similar para peixe)
- 1 colher (sopa) de suco de limão fresco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de mostarda (dijon ou amarela)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 lata de creme de leite light (200g)
- 1 cebola média picada em cubos pequenos
🔥 Modo de Preparo
1. Tempere os filés ou postas de salmão com o Fondor e o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 10 minutos para absorver bem os sabores.
2. Enquanto o salmão marina, pique a cebola, a cebolinha e a salsa, se ainda não estiverem picadas.
3. Em uma frigideira grande (antiaderente, se possível), aqueça um fio de azeite (ou um pouco da manteiga) em fogo médio-alto. Grelhe os filés de salmão por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e cozidos ao seu gosto. Retire o salmão da frigideira e reserve em um local aquecido.
4. Na mesma frigideira, adicione a manteiga restante e doure a cebola picada até ficar translúcida e macia.
5. Retire a frigideira do fogo. Adicione o creme de leite light, a mostarda, o sal, a cebolinha verde picada e a salsa picada. Misture bem todos os ingredientes até obter um molho homogêneo e cremoso.
6. Sirva o molho cremoso de ervas imediatamente sobre os filés de salmão grelhados. Acompanhe com arroz branco e legumes cozidos no vapor, se desejar.
