Abóbora com couve e carne-seca

Modo de preparo

1. Coloque numa panela as rodelas (duas de cada vez) de abóbora e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe até ficar al dente. Retire do fogo e cozinhe a abóbora restante. Escorra a água e reserve. Em outra panela, refogue a cebola em 3 colheres de sopa de óleo. Junte a carne e a salsinha e refogue, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos. Acerte o sal, se necessário, polvilhe o cominho e retire do fogo. Reserve. Na mesma panela, refogue a couve no óleo restante até murchar. Acerte o sal e retire do fogo. Distribua a abóbora nos pratos, coloque por cima a couve e, no centro, a carne-seca. Decore com pimenta-dedo-de-moça.