Abóbora Gratinada com Queijo: Receita Leve e Saborosa

Modo de preparo

1. Prepare a abóbora: Descasque a abóbora, retire as sementes e corte-a em pedaços pequenos.
2. Cozinhe a abóbora: Em uma panela, cozinhe os pedaços de abóbora em água ligeiramente salgada por aproximadamente 15 minutos, ou até ficarem macios.
3. Prepare o purê: Escorra bem a abóbora e, na mesma panela, amasse-a até obter um purê. Leve ao fogo alto para evaporar o excesso de água, mexendo sempre para não queimar.
4. Prepare o molho: Em uma panela separada, dissolva a farinha de trigo no leite desnatado. Leve ao fogo brando, mexendo constantemente, até ferver e engrossar.
5. Combine os ingredientes: Despeje o molho branco sobre o purê de abóbora e misture bem.
6. Gratine: Transfira a mistura para um refratário (pirex), polvilhe com o queijo gruyère ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até gratinar e dourar.