Cebolas Recheadas com Ovo e Tomate

Modo de preparo

1. Descasque as cebolas e cozinhe-as em água fervente por 15 minutos.
2. Com cuidado, retire parte da polpa das cebolas com uma colher pequena, formando 'tigelinhas'.
3. Em uma tigela, amasse o ovo cozido.
4. Umedeça a torrada no leite desnatado e esmigalhe-a, adicionando ao ovo amassado.
5. Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Adicione o suco de tomate aos poucos à mistura, até obter uma consistência ideal para o recheio.
7. Recheie as cebolas com essa mistura.
8. Disponha as cebolas recheadas em um pirex. Se houver suco de tomate restante, despeje-o no fundo do pirex.
9. Leve ao forno pré-aquecido (temperatura média-alta, cerca de 180°C) por 30 minutos.
10. Sirva quente.