Cogumelos com cebola e presunto

Modo de preparo

1. Lave bem os cogumelos e as cebolas. Descasque as cebolas e corte-as, juntamente com os cogumelos, em fatias finas.
2. Em uma panela média, adicione as fatias de cogumelos e cebolas com 60 ml de água e sal a gosto. Leve ao fogo médio e cozinhe até que os vegetais estejam macios.
3. Cozinhe destampado até o excesso de água evaporar. Adicione a manteiga à panela.
4. Corte o presunto magro em pequenos pedaços e adicione à panela, misturando bem com os cogumelos e cebolas.
5. Tempere com pimenta de caiena (ou outra pimenta de sua preferência) a gosto.
6. Reduza o fogo para o mínimo e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 3 a 5 minutos, apenas para aquecer o presunto e incorporar os sabores.
7. Pouco antes de servir, polvilhe com a salsa picadinha. Sirva quente como acompanhamento ou entrada.