Abobrinha Crocante
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de abobrinha cortadas em rodelas
- 150 gramas de tomates sem pele em fatias finas
- 1 xícara de (café) de nozes picadinhas
- 1 xícara de (café) de leite de soja
- 1 colher de (café) de orégano
- 1/2 xícara de migalhas de pão
- 1 xícara de tofu picadinho
- 1 colher de sopa de óleo
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque o óleo numa panela, aqueça e acrescente a abobrinha. Mexa por 10 minutos em fogo brando, retire do fogo e tempere com sal e pimenta. Arrume metade da abobrinha numa forma refratária, formando uma camada. Polvilhe com metade do tofu, metade do tomate, metade do orégano. Depois coloque a outra metade da abobrinha e por cima o restante do tofu, do tomate e do orégano. Misture o leite com as migalhas de pão e as nozes, jogue por cima das abobrinhas e leve ao forno por trinta minutos aproximadamente, para gratinar.
