Abobrinha Recheada com Carne Moída: Receita Fácil e Saudável
"Prepare uma deliciosa Abobrinha Recheada com Carne Moída! Uma receita fácil, saudável e perfeita para um jantar nutritivo. Surpreenda-se com o sabor!"
🛒 Ingredientes
- 3 abobrinhas médias (aprox. 540g no total)
- 230g de carne moída magra
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara (chá) de tomate picado (sem pele e sementes)
- 1/4 xícara (chá) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de semente de cominho
- 1/4 xícara (chá) de salsinha fresca picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
🔥 Modo de Preparo
1. **Preparo das Abobrinhas:** Lave as abobrinhas, retire as pontas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento. Com um boleador ou colher de chá, retire o miolo, deixando uma borda de 0,5 cm. Reserve o miolo para o recheio.
2. **Cozinhar as Abobrinhas:** Em uma panela grande com água fervente, cozinhe as metades de abobrinha por 4 minutos. Retire-as com uma escumadeira e transfira imediatamente para um recipiente com água e gelo para interromper o cozimento. Escorra e reserve.
3. **Preaquecer o Forno:** Ligue o forno em temperatura média (180°C).
4. **Preparo dos Ingredientes do Recheio:** Retire a pele dos tomates e pique-os em cubinhos. Descasque e pique a cebola e o alho. Lave e pique a salsinha.
5. **Refogar o Recheio:** Em uma panela grande, adicione a carne moída, o miolo da abobrinha reservado, a cebola picada, o alho picado, os tomates picados, o extrato de tomate e as sementes de cominho. Leve ao fogo alto e refogue, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30 minutos, ou até que todo o líquido tenha evaporado.
6. **Finalizar o Recheio:** Acrescente a salsinha picada e cozinhe por mais 1 minuto. Retire a panela do fogo.
7. **Montagem:** Recheie as metades de abobrinha cozidas com a mistura de carne moída.
8. **Assar:** Polvilhe a farinha de rosca sobre cada abobrinha recheada e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
9. **Servir:** Retire do forno e sirva imediatamente.
