Abobrinhas Recheadas com Carne Vegetal: Receita Fácil
"Descubra como fazer deliciosas Abobrinhas Recheadas com Carne Vegetal. Uma receita fácil, saudável e perfeita para um almoço ou jantar nutritivo. Experimente já!"
🛒 Ingredientes
- 4 abobrinhas médias
- 1/2 lata de carne vegetal (ou 150g de proteína de soja texturizada hidratada)
- 2 tomates maduros (para o refogado)
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Temperos frescos a gosto (ex: salsinha picada, hortelã picada)
- Shoyo a gosto (opcional)
- Molho de tomate para cozinhar (aproximadamente 500ml)
🔥 Modo de Preparo
1. Lave bem as abobrinhas. Corte-as ao meio, no sentido do comprimento. Com o auxílio de uma colher, retire cuidadosamente o miolo, formando 'barquinhos'. Reserve.
2. Em uma panela, prepare um refogado com o alho picado, os tomates maduros picados, os temperos a gosto (salsinha, hortelã, shoyo, sal) e a carne vegetal. Cozinhe por alguns minutos até os sabores se incorporarem.
3. Preencha cada metade de abobrinha com o recheio preparado.
4. Se desejar, junte as metades recheadas e feche-as com o auxílio de palitos de dente para manter o formato. (Opcional: você pode cozinhar as metades abertas também).
5. Disponha as abobrinhas recheadas em uma panela com molho de tomate (pode ser um molho caseiro ou pronto). Cozinhe em fogo médio até que as abobrinhas fiquem macias e o recheio aquecido, por aproximadamente 20 a 25 minutos. Sirva quente.
