Acelga Recheada com Bacalhau: Receita Fácil e Deliciosa
"Descubra como fazer acelga recheada com bacalhau desfiado de forma fácil e rápida. Uma receita deliciosa e saudável, perfeita para qualquer ocasião. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 1 acelga grande
- 500 gramas de bacalhau demolhado e desfiado
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de ervas finas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 7 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 lata de molho de tomate refogado
🔥 Modo de Preparo
**1. Prepare a Acelga:** Separe as folhas da acelga, lave-as bem e reserve. Em uma panela, ferva as 3 xícaras de água e escalde as folhas de acelga por aproximadamente 1 minuto, apenas para amolecer, sem cozinhar. Escorra imediatamente e reserve.
**2. Prepare o Bacalhau:** Afervente o bacalhau demolhado por cerca de 10 minutos. Limpe-o cuidadosamente, removendo toda a pele e espinhas. Desfie o bacalhau em lascas finas.
**3. Prepare o Recheio:** Em uma vasilha, misture o bacalhau desfiado, o ovo, a colher de sopa de ervas finas, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture muito bem até obter uma massa homogênea.
**4. Monte os Rolinhos:** Pegue uma folha de acelga escaldada, coloque uma porção do recheio de bacalhau no centro e enrole cuidadosamente, formando um rolinho. Repita o processo com todas as folhas e recheio.
**5. Doure os Rolinhos:** Em uma frigideira grande, aqueça 5 colheres (sopa) de margarina e o azeite. Doure os rolinhos de acelga recheada por todos os lados até ficarem levemente dourados. Retire e reserve.
**6. Asse no Forno:** Transfira os rolinhos dourados para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 160°C por 15 minutos.
**7. Prepare o Molho:** Enquanto os rolinhos assam, aqueça o molho de tomate refogado em uma panela com as 2 colheres (sopa) restantes de margarina.
**8. Sirva:** Em uma travessa, disponha os rolinhos de acelga recheada e cubra generosamente com o molho de tomate quente. Sirva imediatamente.
