Acém com Molho de Legumes
🛒 Ingredientes
- 2 colher de tempero pronto com pimenta
- 3 colher sopa de extrato de tomate
- 3 colher sopa de mostarda
- 3 colher de margarina
- 1/2 xícara de suco de abacaxi fruta
- 1/2 xícara de vinagre
- 2 envelopes de mistura de tempero para carne
- 2 pimentões vermelhos em fatias grossas
- 2 quilos de acém num pedaço só
- 500 gramas de ervilha fresca
- 100 gramas de bacon
- 4 cenouras semicozidas
- 500 gramas de vagem
- 2 cebolas fatiadas
- 1 e 1/2 copo de água
🔥 Modo de Preparo
fazer furos grandes na carne. Em um recipiente, colocar a carne para ser temperada com o
suco de abacaxi. Em outro recipiente, fazer o molho para marinar com todos os temperos
(tempero pronto, extrato de tomate, vinagre, mistura de tempero para carne, mostarda) e
colocar a carne, deixando marinar por 20 minutos. Com fatias de bacon, cenoura, pimentão,
vagem, preencher os furos que foram feitos. Colocar a margarina na panela de pressão,
deixar bem quente, colocar a carne e deixar dourar um pouco. Adicionar a água e tampar a
panela por 30 minutos. Retirar o caldo e colocar em um tacho ou panela grande. Colocar
ainda todos os legumes e deixar ferver por 5 minutos. Se quiser congelar, acrescentar 2
colheres de farinha de trigo dissolvida em água e cozinhar mais um pouco. Fatiar a carne
e servir com feijão e arroz, um pouco de legumes, purê de mandioca e salada.
