Receita do caderno
Acém com molho exótico
Ingredientes: 1 quilo de acém sem osso, em tiras 2 vidros de água fervente (use o vidro de leite de coco vazio como medida) 3 tomates grandes maduros, sem...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere a carne com o vinho, o sal, o caril, o azeite e as pimentas na véspera. Refogue ligeiramente a manteiga ou margarina com a cebola, junte a carne escorrida e puxe até dourar. Acrescente a marinada e o tomate. Tampe a panela, reduza o fogo, deixe cozinhar e apurar. Misture a farinha de trigo com o leite de coco e a água, e adicione à carne, mexendo sempre para cozinhar a farinha. Sirva quente com arroz branco.
- Rendimento: 6 a 8 porções
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