Acém com molho exótico
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
Avalie
3.6
/ 5
80 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de acém sem osso, em tiras
- 2 vidros de água fervente (use o vidro de leite de coco vazio como medida)
- 3 tomates grandes maduros, sem peles e sementes, picados
- 1 colher de sopa de suco de limão ou tamarindo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 vidros pequenos de leite de coco
- 1 xícara de chá de vinho branco
- 2 colheres de sopa de caril (curry)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 pimentas malaguetas
- 2 cebolas médias raladas
- 1 colher de sopa de sal
🔥 Modo de Preparo
Tempere a carne com o vinho, o sal, o caril, o azeite e as pimentas na véspera. Refogue ligeiramente a manteiga ou margarina com a cebola, junte a carne escorrida e puxe até dourar. Acrescente a marinada e o tomate. Tampe a panela, reduza o fogo, deixe cozinhar e apurar. Misture a farinha de trigo com o leite de coco e a água, e adicione à carne, mexendo sempre para cozinhar a farinha. Sirva quente com arroz branco.
Rendimento: 6 a 8 porções
