Acém ensopado

Ingredientes: 1 quilo de acém 1/2 maço de cheiro-verde 2 cenouras médias 1 folha de louro 1 colher de (café) de açafrão 4 dentes de alho picados 1...

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cortar a carne em pedaços grandes. Descascar e picar as cebolas. Lavar e picar os
tomates. Picar o cheiro-verde. Raspar e cortar as cenouras em rodelas grossas. Numa
panela, adicionar o óleo e colocar a carne com todos os ingredientes por cima. Refogar em
fogo médio. Quando a carne ficar dourada, adicionar um pouco de água. Tampar e cozinhar
em fogo baixo. Assim que a carne estiver macia, destampar a panela e esperar o molho
apurar. Servir a carne com o molho coado.

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