Achatadinhos de Bacalhau com Vinho Madeira
"Deliciosos achatadinhos de bacalhau empanados no vinho madeira, perfeitos para 4 pessoas!"
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Preparo
25 min
🥘
Rendimento
4 porções
⚡
Calorias
700 kcal
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de vinho Madeira
- 2 xícara chá de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
- 1 pimentão verde sem semente cortado em cubos
- sal e pimenta-malagueta a gosto
- 100 gramas de farinha de milho
- 1 dente de alho esmagado
- 1 ramo de manjericão
- 1 cebola picada
- 4 gemas
- Azeite para fritar
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela, misture as gemas, o vinho Madeira e a farinha de milho.
2. Adicione o bacalhau desfiado, pimentão verde, cebola e alho.
3. Tempere com sal e pimenta-malagueta.
4. Misture bem e forme bolinhas.
5. Achatar as bolinhas.
6. Frite em azeite quente até dourar.
7. Escorra sobre papel-toalha.
